Vores menuer hos oddveggies
Hos oddveggies er grøntsager mere end tilbehør. De er fortællingen i sig selv. Vi arbejder med råvarernes farver, former og teksturer, så de træder frem som hovedrollen i enhver menu. Fisk, kød og skaldyr får kun plads, når de giver dybde og balance. Vores køkken handler ikke om fravalg, men om at fremhæve det smukke og det sanselige i hver ingrediens.
Vores menuer skal bestilles som minimum 8 kuverter.
Sæsonmenu vinter (januar-marts)
Snackmenu
- Endive med jordskokkecreme og sprøde kerner
- Madelines salvie og manchego
- Crostini med ricotta, bagte beder og hasselnødder
- Minitærte med karamelliseret løg og blåskimmel
- Crostini med friskoste creme og bagte tomater
Snackmenu
195 kr.
pr. kuvert
Sæsonmenu
- Bygotto med græskar, parmesan og sprød salvie
- Rødbeder, rucola gedeostcreme og dukkah
- Grøn salat med appelsinvinagrette og ristet panko
- Bagt selleri med brunet smør, hasselnødder og dashi
- Foccacia med artiskokcreme
Sæsonmenu
295 kr.
pr. kuvert
Tilkøb vinter
- Foccacia med urtedip + 25 kr.
- Ansjoser med grillet brød, citron, brød og mayo +45 kr.
- Håndskårne charcuterie med pickles + 65 kr.
- Gordal oliven med urter og citronskal +25 kr
- Blinis med caviar og creme fraiche 48% + 95 kr.
Dessert
- Kærnemælks panna cotta, crumble og brombær +75 kr.
- Citrontærte med brændt marengs +75 kr.
- 2 slags manchego med kvædekompot og sprødt knækbrød +75 kr.
Bestil din menu hos oddveggies
