Hos Oddveggies begynder alt med grøntsagerne. De former vores univers, giver farver, smag og poesi til retterne. Vi lader os lede af årstiden, så menuen altid afspejler naturens rytme – fra det sprøde og lette om sommeren til det dybe og varme i vinterhalvåret. Vi arbejder æstetisk og legende, fordi mad skal vække glæde og nysgerrighed. Når fisk, kød eller skaldyr indgår, er det for at løfte helheden og skabe harmoni.

Oddveggies består af to passionerede madentusiaster, der fandt sammen i MasterChef 2024. Her opdagede vi vores fælles glæde for mad og vores drøm om at skabe et madunivers, hvor kreativitet og æstetik mødes i perfekt balance med smag.